2006年01月16日
【売上100手��】売り物を磨く作戦
こんにちは梶間です。今日はお客様を固定客にする作戦です。
スーパーの総菜売場を例にとり説明しましょう。
スーパーではお客様の生活シーンを創造して商品づくりします。良い総菜ができたらテスト販売してみます。
原点に戻ると商品の品質には３つのポイントがあります。
(1)一次品質（機能）…機能、性能、品質が良いこと
(2)二次品質（感性）…お客様の感性、ライフスタイル、生活シーンに合っている
(3)三次品質（社会的評価）…ステイタス、ブランド、環境保全の社会的評価があること。
社長としては、(1)は当然、(2)が忘れがちなので注意しましょう。つまり、スーパーの総菜売場であれば、来店客を観察し、ファミリー客が多ければ、夕方は夕食の団らんシーンを想像して総菜を提案・量はファミリーサイズ、それもお年寄りが多ければ、煮物を多く揚げ物類は少なく。また、夜は帰宅途中の若者が増えるとすれば、独身向けの手間のかからない夕飯の提案をすると言うことになります。
