2007年07月02日
【売上100手(86)】品揃えの圧縮法
こんにちは梶間です。今日は売上アップ１００手から「品揃えの圧縮法」の話です。
さて、実話です。群馬県の藤岡市に輸入雑貨の小売店がありました。この店は、１００坪程度あるのですが、社長が他の事業で損をして、今は自由に仕入ができません。商品の棚は、ガラガラで隙間だらけ、寂しい感じ。しかも、古い商品がタクサン売れ残っています。
そこで、この店では、店を、店の手前と店の奥に布の間仕切りで２つに仕切り、商品を店の手前に寄せて陳列しました。
こうすると、店の寂しさがなくなり、商品がにぎやかな感じになりました。過去の在庫品は、期限を決めて大処分、それでも余った在庫は、お客様におまけでさしあげたり、廃棄しました。
高級店は別ですが、女性は普通、商品陳列の密度の高い、ごちゃごちゃした店が好きなのです。
飲食店では、お客様は、道路側から席をご案内して、店奥の席は、間仕切りで隠し、店内をにぎやかな感じにします。
「品揃えの圧縮法」試して見て下さい。
