2005年03月09日 17:23
【増収増益の鉄人３】 御存じセブンイレブン 鈴木敏文会長！（上）
毎月１回、掲載する「増収増益の鉄人」シリーズです。
セブンイレブンは２４期連続増収増益。小売業売上高第１位です。
鈴木敏文氏は日本のコンビニエンスストア導入の先駆けであり、一昨年８月に１万店を達成したセブンイレブンの会長兼イトーヨーカドー会長です。
セブンイレブンは２４期連続で増収増益、全店の２００４年２月期の売上高は２兆３４３１億円で、スーパーや百貨店を含めても売上高No．１、日本最大の小売業にまでに成長しました。
それでは３回に分けて鈴木会長のセブンイレブン成長の秘密を明らかにします。今回はセブンイレブンの「商売の基本原則」の話です。
◆商売の基本原則◆
まず、鈴木会長の商売の基本原則です。鈴木会長は、商売の基本原則を貫徹しないと、一回は集客できても売上の継続はできないと言っています。その鈴木会長の言う商売の基本原則とは、「品揃え」「鮮度管理」「フレンドリーサービス」「クリンリネス（清潔）」の4つです。きわめてシンプルな原則ですが、各店舗や本部がこれを徹底し、継続していくことが大切です。そして、常にお客様第一の視点で店作りを考えていきます。
一つ「品揃え」だけ例をあげると、小売業では、晴れている時と雨が降っている時、あるいは湿度が低い時と蒸し暑い時で、品揃えが違います。もっと言えば朝方と夕方では品揃えが違うのです。
例えば、同じ夏でもおでんや冷やし中華はその日の気温によって、売れ行きが大きく違ってくるのです。セブンイレブンの経営指導員には１日５回の天気情報が送られてきます。天候に合わせた発注の指導をするためです。店頭では店員が商品の前出しを行い、ラベルを正面に向けます（フェイス・アップと言う）。セブンイレブンでは全商品を単品管理しています。
セブンイレブンは２４期連続増収増益。小売業売上高第１位です。
鈴木敏文氏は日本のコンビニエンスストア導入の先駆けであり、一昨年８月に１万店を達成したセブンイレブンの会長兼イトーヨーカドー会長です。
セブンイレブンは２４期連続で増収増益、全店の２００４年２月期の売上高は２兆３４３１億円で、スーパーや百貨店を含めても売上高No．１、日本最大の小売業にまでに成長しました。
それでは３回に分けて鈴木会長のセブンイレブン成長の秘密を明らかにします。今回はセブンイレブンの「商売の基本原則」の話です。
◆商売の基本原則◆
まず、鈴木会長の商売の基本原則です。鈴木会長は、商売の基本原則を貫徹しないと、一回は集客できても売上の継続はできないと言っています。その鈴木会長の言う商売の基本原則とは、「品揃え」「鮮度管理」「フレンドリーサービス」「クリンリネス（清潔）」の4つです。きわめてシンプルな原則ですが、各店舗や本部がこれを徹底し、継続していくことが大切です。そして、常にお客様第一の視点で店作りを考えていきます。
一つ「品揃え」だけ例をあげると、小売業では、晴れている時と雨が降っている時、あるいは湿度が低い時と蒸し暑い時で、品揃えが違います。もっと言えば朝方と夕方では品揃えが違うのです。
例えば、同じ夏でもおでんや冷やし中華はその日の気温によって、売れ行きが大きく違ってくるのです。セブンイレブンの経営指導員には１日５回の天気情報が送られてきます。天候に合わせた発注の指導をするためです。店頭では店員が商品の前出しを行い、ラベルを正面に向けます（フェイス・アップと言う）。セブンイレブンでは全商品を単品管理しています。
